Просмотр записи №3 из 38

Вернуться к списку результатов поиска

<<< предыдущая запись | следующая запись >>>

Формат вывода: карточка | поля MARC

Димитриев, А. Д.     Биохимия: учеб. пособие/ А. Д. Дмитриев, Е. Д. Амбросьева.- М.: Дашков и К`, 2009.- 165, [3] с.: ил.; 20 см     Библиогр.: с. 165     В учебном пособии рассмотрены строение и свойства важнейших биополимеров и витаминов, изложены общие принципы обмена белков, нуклеиновых кислот, углеводов и жиров, а также физиологические функции биохимических процессов организма. В нем также представлены сведения о роли биохимических процессов при хранении и переработке пищевого сырья.     ISBN 978-5-394-00288-5: 175.00     1. Общая биохимия - Учебники и учебные пособия Биохимия - Белковые вещества - Нуклеиновые кислоты - Ферменты - Витамины - Углеводы - Липиды - Обмен белков - Брожение - Дыхание - Обмен азота в растениях - Процессы обмена - Хранение сырья - Биополимеры Хранение: ЦГБ

<<< предыдущая запись | следующая запись >>>