Просмотр записи №17 из 26

Вернуться к списку результатов поиска

<<< предыдущая запись | следующая запись >>>

Формат вывода: карточка | поля MARC

Горенбургов, М. А.     Технология и организация услуг питания: учебник для студ. вузов, обучающихся по напр. "Туризм" и "Гостиничное дело" (квалификация "бакалавр")/ М. А. Горенбургов, Г. С. Сологубова; Балтийская академия туризма и предпринимательства.- М.: Академия, 2012.- 238, [2] с.: ил.; 22 см.-(Бакалавриат)     ISBN 978-5-7695-6844-2: 435.50     1. Общественное питание - Учебники и учебные пособия Общественное питание - Организация общественного питания - Предприятия общественного питания - Оборудование предприятий общественного питания - Оформление блюд - Технология кулинарной обработки продуктов Хранение: ЦГБ, Ф1

<<< предыдущая запись | следующая запись >>>